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BILINGUAL FOOD GLOSSARY


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(c) lingolex.com 1999

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E
edge - borde 
egg - huevo
eggcup - huevera
eggnog - ponche de huevo, flip, rompón, rompope
(AmC, Méx), candeal(CS), cola de mono (Chi)
eggplant - berenjena
egg timer - reloj de arena (de tres minutos)
egg white - clara de huevo

egg yolk - yema de huevo

empty - vaciar

enchilada - enchilada (Mexican tortilla with a meat or cheese filling,
served with a tomato and chili sauce)
endives - endibias

F
fennel - hinojo 
fillets - filetes

filling - relleno

finely - en trozos menudos

fish - pescado

flatten - aplastar/aplanar

flesh - carne

flour - harina

foam - espuma
food - comida
food coloring - colorante alimenticio
foodstuffs - productos alimenticios, comestibles
fold - doblar
fold sth INTO sth - incorporar algo A algo
fork - (noun) tenedor
freeze - congelar
freezer - congelador
french fries - patatas fritas
french toast - torrija, torreja, tostada que
se vende en paquetes, biscote
fridge - frigorífico

frozen - congelado

fruit - fruta
fry - freír

fry ... until soft - pochar

frying pan - sartén

G
garlic - ajo 
garnish - guarnición

gelatine - gelatina

get rid of - quitar

gherkins - pepinillo
ginger - jengibre
glaze - n. glaseado v. glasear
golden - dorado

goose - ganso
gooseberry - grosella espinosa, uva espina
goosefish (angler fish) - rape
goulash - estofado al estilo húngaro
gourmet - gourmet, gastrónomo
gradually - lentamente
Granary bread / flour - con granos de trigo malteado
granulated sugar - azúcar granulada,
grape - uva
grapefruit - pomelo
grated - rallado
gravy - salsa (hecha con el jugo de la carne)
gravy boat - salsera
grease - grasa

greased - engrasado
grease - (with butter) enmantequillar, untar con mantequilla
grease - (with oil) aceitar
greaseproof paper - papel encerado or parafinado,
greaseproof paper - papel manteca (RPl), papel mantequilla
gray mullet - lisa, mújol
greedy - (for food, drink) glotón, angurriento
greengage - ciruela claudia
greengrocer - verdulero
green pepper - pimiento verde

green beans - habichuelas
(Méx) ejote
griddle - plancha
gridiron - parrilla
ground - molido, pulverizado

grill - gratinar

grill - asar a la parrilla or a las brasas
grind - machacar
gristle - cartílago
groundnut - cacahuete (Méx) cacahuate
gruel - gachas
guava - guayaba

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